المقادير:
- بياض بيضة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من ُ بودرة الكاكاو المر
- ورقة جيلاتين بلا نكهة
- ٣ تمرات
- لقليل من الماء
- ٦ جم من فانيليا فيتافوس (٤ ملاعق)
التّحضير
- خفق بياض البيضة في وعاء حتى يتماسك.
- في وعاء، امزج التمرات وبودرة الكاكاو و٤ ملاعق فانيليا فيتافوس و٥ ملاعق المياه الكبيرة وقلب جيدً ا حتى تحصل على قوام مستقيم.
- سكب الماء البارد في وعاء صغير وأضف ورقة لجيلاتين. اترك الجيلاتين لمدة ٥ دقائق تقريبً ا حتى يصبح ناعما.
- زل ورقة الجيلاتين وضعها في وعاء مع ٥ ملاعق كبيرة من الماء. سخنها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة تقريبً ا حتى
- يذوب تماما.حرّ ك الجيلاتين المذاب جيدً ا وأضفه إلى خليط الكاكاو وفيتافوس ً والتمر الذي تم خلطه مسبقا.امزج جيدً ا.
- أضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط، وامزج برفق بحركات دائرية بملعقة مطبخ.
- ضع الخليط في وعاء التقديم واتركه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
ملاحظة غذائية
يُعد هذا الموس خيارً ا لذيذا ومغذيً ا، غنيً ا ببروتين بياض البيض و فيتافوس
بالإضافة إلى ذلك، يقدم التمر حلاوة طبيعية وأليافا غذائية.
ملاحظات مطبخية
يضمن التمر عالي الجودة وجود قوام ناعم ونكهة حلوة طبيعية.
من الضروري ترك الموس ليرتاح في الثلاجة للحصول على القوام المناسب وامتزاج جميع النكهات معا.
يمكنك تزيينه برقائق الشوكولاتة المبشورة أو التوت الأحمر أو أي زينة يحبها طفلك.