المقادير:
- ٣٠ جم من الدجاج (صدور الدجاج أو أصابع الدجاج المخلية)
- ٨٠ جم من البصل
- ٤٥ جم من حليب جوز الهند
- ٣٠ جم من صوص الصويا
- ١٠٠ جم من الأرز / المعكرونة المغلية (للتزيين)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ٥٦ جم من فانيليا فيتافوس (٤ ملاعق)
التّحضير
- قطع البصل إلى شرائح رفيعة وقلبه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضف باقي الزيت والدجاج المفروم. قلّب حتى ينضج.
- في أثناء وجود الدجاج في المقلاة، اخلط في كوب حليب جوز الهند، صلصة الصويا، و٤ ملاعق من فانيليا فيتافوس. اخلط جيدً ا وضع الخليط جانبً ا.
- عندما ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيً ا، أضف خليط جوز الهند والفانيليا إلى المقلاة واطبخ لمدة دقيقة أخرى، مع التأكد من أن الصلصة تصبح أكثر كثافة ً قليلا.
- قدّ م الدجاج مع الصوص الخاص به، مصحوبً ا بالأرز أو أي طبق جانبي آخر من اختيارك.
ملاحظة غذائية
هذه الوصفة مصدر جيد للبروتين لاستخدام الدجاج و فيتافوس. من الضروري تناول البروتينات لنمو العضلات وتطورها وتقوية جهاز المناعة لدى الأطفال.
ملاحظات مطبخية
يمنح حليب جوز الهند المستخدم في هذه الوصفة قواما كريميً ا ونكهة ناعمة تتكامل ً تماما مع لمسة فانيليا فيتافوس. تتكامل هذه الوصفة عند تقديم الخضراوات معها سواء كانت مطبوخة أو نيئة. يمكن بسهولة استبدال الطبق الجانبي من الأرز بالمعكرونة، أو البطاطس المسلوقة، أو البطاطا الحلوة، أو غيرها من الخيارات التي ً تتناسب تماما مع الصلصة اللذيذة بجوز الهند والفانيليا.