Ingredientes para 2 raciones
- 250 ml de leche entera
- 50 gramos de chocolate negro, tableta 70%
- 5 gramos de gelatina
- 7 cucharadas rasas de Vitafos® junior
Preparación
- Verter la leche en un cazo y llevarla a ebullición. Retirar del fuego y añadir el chocolate troceado junto con la gelatina.
- Remover constantemente añadiendo el Vitafos® junior hasta conseguir una textura homogénea.
- Verter en dos moldes. Dejar enfriar y colocar en el frigorífico unas 12 horas.
- Servir en frío.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 447,20 Kcal.; Proteínas: 12,90 g; Hidratos de carbono: 47,66 g; Grasas: 22,59 g;
Comentario nutricional
Esta receta aporta leche entera a la dieta, muy indicada en etapas de crecimiento en las que las necesidades nutricionales están aumentadas, y es que el aporte extra de calcio y vitaminas de este alimento, son un perfecto complemento a la dieta. El chocolate además, es rico en nutrientes antioxidantes.
Esta receta también, gracias al suplemento Vitafos® junior, aporta a la dieta un extra de energía, y enriquecer las necesidades proteicas.
Comentario gastronómico
La gelatina es un alimento que por su peculiaridad a nivel de textura siempre es divertido de consumir. Al hacer con esta receta un tipo de gelatina distinta ya que estamos acostumbrados a la de frutas, dará un valor extra a nivel gastronómico. Este postre pues, es ideal para que lo consuman niños y disfruten a la vez que se nutren.