Ingredientes:
- pizca de sal
- 2 medidas de Vitafos® Junior Vainilla (28 g)
- 2 dátiles
- 10 ml de aceite de girasol
- 15 g de nueces
- 35 g de harina de trigo
- 1/2 plátano
- 1 cucharada de café de levadura
- 1 cucharadita de miel
- 1/4 cucharaditas de canela
- 20 ml de leche entera
Preparación
- Batir con una batidora eléctrica los plátanos, la leche, el aceite, la miel y los dátiles hasta que la mezcla quede muy fi na.
- Mezclar en un bol la harina, Vitafos® Junior Vainilla, la levadura, la canela y la sal.
- Agregar al bol de líquidos, la mezcla de harina e incorporar con ayuda de las varillas hasta que la mezcla esté bien integrada.
- Agregar 10 g de nueces troceadas en la mezcla.
- Verter la mezcla en un molde apto para horno y agregar los otros 5 g de nueces troceados por encima para decorar.
- Llevar al horno a 180 °C por 35 minutos.
- Dejar enfriar bien antes de consumir.
Comentario Nutricional
Para realizar el bizcocho se puede utilizar harina integral de trigo si se dispone para obtener un mayor valor nutricional de la receta.
Recomendamos utilizar plátanos maduros para mayor facilidad al triturarlos y mayor dulzor.
Comentario Gastronómico
El Banana Bread, es una buena opción de desayuno o merienda sin azúcares refi nados para los niños. Con su gran aporte de fibra y vitaminas es muy saludable y está muy rico gracias al dulzor del plátano, los dátiles y la miel.
Además, esta receta con Vitafos® Junior Vainilla aporta el extra de proteínas, minerales, vitaminas y prebióticos entre otros nutrientes, que ayudan al correcto crecimiento y desarrollo de los niños.
Descarga aquí la receta y disfrútala en familia:
